UNOS BUENOS MESES DE SEPTIEMBRE Y OCTUBRE CLAVES EN EL CRECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE TXAKOLI ALAVÉS. 537.800 kgs. en 2014

El año 2014 ha sido un año especialmente complicado en el campo que ha conllevado muchos problemas a lo largo del ciclo vegetativo del txakoli alavés. Si bien a la altura de agosto se preveía una vendimia problemática en kgs., septiembre se configuró como un extraordinario mes que supuso una auténtica mejora en los aspectos productivos de los viñedos.

Un septiembre muy seco, con mucho sol y prácticamente sin agua supuso un cambio espectacular en la maduración de la uva y ya se podía avanzar antes del día 20 un posible adelanto de la vendimia en virtud del desarrollo del viñedo y la evolución del azúcar en los granos.

Las previsiones a primeros de octubre ya presagiaban buenos niveles de producción y de calidad, si bien éramos conscientes de que había que ser muy incisivos en el análisis de la calidad de la uva que llegara a las bodegas, aspecto que ha sido rigurosamente llevado a cabo por las bodegas, seleccionando las recepciones de uva y estudiando especialmente las parcelas que habían tenido serios problemas de mildiu y oídio a lo largo del ciclo vegetativo.

Algunas bodegas empezaron a recoger la uva vendimiada desde el 24 de septiembre y para el día 30 ya habían comenzado esa labor el 98% de las fincas, finalizando en gran medida para el 22 de octubre.

La producción total de la uva recogida en las fincas acogidas a la D.O. Arabako Txakolina ha sido de 537.800 kgs. un 41% más que en 2013 con 381.154, que dicho sea de paso fue un año atípicamente malo. Esta producción se acerca a los niveles de 2012 que con 612.658 kgs. fue la mayor producción de uva recogida hasta ahora en esta D.O.

Se está comenzando a realizar análisis de Calificación y obteniendo resultados que confirman las buenas percepciones de calidad que se venía observando y que de cara a los análisis organolépticos que se iniciarán a partir de febrero hacen que las expectativas de la campaña 2014 sean muy altas.

José Antonio Merino Belaustegi

Secretario-Gerente

C.R.D.O. Arabako Txakolina

El día 3 de octubre a las 19:00h. dio comienzo el Ier Txakoli Rock Festival dentro de los actos del GastroRugby en apoyo del Gastedi Rugby Taldea y que se prolongó durante todo el día 4 sábado con el asado y degustación de una ternera al burduntzi y al domingo día 5 con degustaciones de txakoli de Álava y queso Idiazabal.

Con muy buen tiempo y gran asistencia de público se pudo disfrutar de bertsolaris y grupos de rock que amenizaron a los asistentes así como de castillos hinchables para los más pequeños.

El sábado por la mañana, con el asado de la ternera realizado por el equipo de Carlos Ibarrondo se pudo degustar txakoli de cinco bodegas de la D.O. Arabako Txakolina y con pintxos de queso Idiazabal.

Las marcas de txakoli asistentes fueron Garate, Xarmant, Mahatxuri, Chicubín y Eukeni que servidos muy fresquitos maridaron perfectamente con los pintxos ofrecidos.

La actuación de los Bertsolaris y de los grupos de rock amenizaron la asistencia de los amigos del Gastedi Rugby Taldea y de los amigos del Arabako Txakolina que acudieron durante los tres días.

Los próximos días 3,4 y 5 de octubre se va a celebrar el I Txakolin Rock Festival dentro de la fiesta GastroRugby que es un festival gastronómico, deportivo y musical organizado por el Gastedi Rugby Taldea y la empresa de espectáculos Hor Dago! con la colaboración de Arabako Txakolina en los Jardines de Falerina en el Casco Antiguo de Vitoria-Gasteiz.

Entre los diferentes eventos que tendrán lugar habrá feria de productos Eusko Label y asado y degustación de una ternera al estilo burduntzi, degustación de Txakoli de Álava, conciertos de Rock, actuaciones de danzas y exhibición de bertsolaris, así como juegos y actividades para los más pequeños. La entrada es libre, solo se pagan las consumiciones.

El próximo día 8 de agosto, como una actividad más de las fiestas de la Virgen Blanca, en Vitoria se va a celebrar la XX. Gambada Solidaria organizada por la cuadrilla de blusas Gasteiztarrak en la que entre otros productos se va a poder degustar txakoli alavés dentro del acuerdo llevado a cabo entre la citada cuadrilla y la D.O Arabako Txakolina con objeto de entregar lo recaudado a la Casa de Acogida Bultzain que coordina el conocido Celedón de Oro Satur García. La degustación es gratuita y solamente se cobrará la voluntad con el objeto de entregarlo en su integridad a la Casa que gestiona el citado Satur García. La hora será a partir de las 12:00h. en la calle Bastiturri, junto a la iglesia de los Ángeles y se podrá degustar gambas acompañadas de Txakoli de Álava, así como cerveza y otras bebidas sin alcohol.

El día 24 de julio el txakoli alavés va a colaborar con el Club Rotary de Vitoria-Gasteiz en la campaña de donación de sangre en la Plaza de los Celedones de Oro (antigua Plaza Correos) desde las 17:00 h. con una degustación de txakoli alavés pinchos de tortilla de patata elaboradas por Boilur para los acompañantes de todos aquellos que quieran aportar un poco de sí mismos/as para el banco de sangre.

El pasado día 12 se celebró en Okondo la VI edición de la Txakolin Jaia con notable éxito de público al que acompaño el tiempo ya que se pudo disfrutar de una mañana suave y sin agobios de calor pero también sin lluvia.

El Txakolin Jaia es una fiesta del txakoli alavés que se ha consolidado y que cada año arrastra a un mayor número de txakolinzales, tanto es así que a media mañana se habían agotado las copas y la costilla de cerdo con Eusko Label, también se pudo disfrutar de pintxos de queso Idiazabal, txoripanes o pintxos de patata del ya popular Papamóvil.

En cualquier caso las más de 2.000 personas asistentes pudieron disfrutar de la vendimia 2013 de siete (Garate, Ametza, Señorio de Astobiza, Beldui, Eukeni, Xarmant y Mahatxuri) de las ocho bodegas alavesas acogidas a la D.O. Arabako Txakolina.

Una bonita fiesta y un buen motivo para visitar el bonito pueblo de Okondo.

El 12 de julio se va a celebrar la TXAKOLIN JAIA en Okondo con Ana Urrutia, la popular presentadora del tiempo en ETB como Madrina del acto. Con la asistencia de las bodegas de Arabako Txakolina (Ametza, Xarmant, Beldui, Mahatxuri, Señorío de Astobiza, Eukeni, Garate) y en la que se va a poder degustar costilla de cerdo con Eusko Label previa compra de la copa que da derecho a la degustación sin límite del txakoli de las citadas bodegas. Se espera buen tiempo, garantizado por Ana Urrutia, y una buena presencia de txakolinzales. La fiesta dará comienzo a partir de las 11 y se prolongará hasta las 15:30 h.

El pasado día 5 de julio se celebró la 1ª Txakolin Festa en Vitoria-Gasteiz con un gran éxito de asistencia para probar el txakoli de las ocho bodegas alavesas que elaboran este caldo de la vendimia 2013, (Xarmant, Ametza, Beldui, Uno-Bat Gara, Garate, Eukeni, Mahatxuri y Señorío de Astobiza) y que estuvo maridado con pintxos extraordinariamente elaborados por diez establecimientos vitorianos ( +Rio, Virgen Blanca, La Huerta, La Presumida, Oh!Tapas y copas, El 7, Saburdi, Usokari, Tximiso y Piazza) y por bonito Eusko Label, elaborado por Euskal Parrilla. Con una dinámica sencilla, en la que se adquirían tickets a 1,50€ se podía acceder a un txakoli+pintxo por 1,50 o un txakoli+ración de bonito por 3,00€, la mañana transcurrió con un gran ambiente festivo y con la actuación de las triki-tixas del grupo Izalde Triki-Tisa.

El pasado día 18 de mayo se celebró la XVI edición del Arabako Txakolin Eguna en Amurrio dentro de lo que constituye la presentación popular de este caldo alavés coincidiendo, además, con la presentación oficial de la vendimia 2013 que fue calificada como MUY BUENA.

En esta labor promocional del txakoli alavés se entiende necesaria y oportuna la realización de un evento de similares características en este caso en Vitoria-Gasteiz que ayude a dar visibilidad a un producto de enorme calidad y con creciente tirón popular y profesional.

Se trataría de popularizar el consumo del txakoli alavés, en simbiosis con la gastronomía, tal y como se venía haciendo todos los sábados en la Plaza de Abastos, cerrada ahora por reformas.

Está prevista una jornada festiva que servirá para exponer los productos de las 8 bodegas alavesas y hacerlo coincidir con el primer sábado del mes de julio y la celebración del Mercado de la Almendra del mes de julio en colaboración con Gasteiz On.

Además durante la semana del 6 al 13 de junio se desarrollará una Ruta del Txakoli de Álava entre los establecimientos de hostelería asociados a Gasteiz On, dejando abierta la participación a quienes lo deseen.

Txakolin Festa-Fiesta del Txakoli

Día: Sábado, 5 de julio;

Lugar: Plaza del Matxete (Vitoria-Gasteiz);

Horario: 10.30-15.30 horas

Dinámica

Degustación de las ocho bodegas de txakoli alavés: Xarmant, Eukeni, Señorío de Astobiza, Beldui, Garate, Ametza, Mahatxuri, y Bat Gara-Uno.

Gastronomía: maridado con pintxos de restaurantes y bares de Vitoria-Gasteiz y parrillada de bonito.

Precios populares: txakoli+pintxo: 1,50€ / txakoli+pintxo de bonito: 3€

Los distinguidos este año han sido: Premio al mejor restaurador para Gonzalo Antón del restaurante Zaldiaran. Premio Mejor director de sala a Igor Arregi del restaurante de Getaria Kaia-Kaipe. Premio a la labor periodística a David de Jorge. Premio mejor publicación a  Javier Ubillos, que ha desarrollado una página web con 800 fichas micológicas. Premio José María Busca Isusi a la Escuela de Hostelería de Leioa.

Premio Manuel Llano Gorostiza a José Antonio Merino Belaustegui Gerente de la D.O. Arabako Txakolina, cuyo discurso de agradecimiento se basó en “la colaboración necesaria para lograr resultados, como el equipo, la familia y los amigos, nadie consigue nada sin la ayuda de los demás”  agradeció, a la Academia Vasca de Gastronomía y además la colaboración de las instituciones que apoyan proyectos del sector agroalimentario,  como el Gobierno Vasco, la Diputación de Álava y el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, el acto concluyó con una pequeña degustación de pintxos regados con txakoli de Álava.

Ruta del Txakoli

Del 6 al 13 de julio

Degustación de txakoli alavés más pintxo en determinados establecimientos adheridos a Gasteiz On a un precio de promoción.

Promoción de la ruta entre los comercios de Gasteiz On y entre los clientes.

El día 21 de mayo se entregaron los Premios Euskadi de Gastronomía dentro de los que se encuadran los que la Academia Vasca de Gastronomía viene entregando desde 1992.

El escenario fue el museo Artium de Vitoria-Gasteiz como actividad por su nombramiento de Capital Gastronómica 2014. La presentación corrió a cargo de la presidenta de la entidad Dña. Maria del Mar Churruca, los méritos de los distinguidos fueron leídos por distintos académicos quienes procedieron a pequeños discursos de agradecimiento. Para finalizar con un discurso de   la Consejera de Cultura Cristina Uriarte, que presidió el acto junto con el Diputado de Promoción Económica D. José Zurita y el teniente de Alcalde D. Miguel Garnica y con la asistencia de otras personalidades como Alberto López Ipiña presidente de Slow Food Araba o Mariano Álava presidente de la D.O. Arabako Txakolina.

Los distinguidos este año han sido: Premio al mejor restaurador para Gonzalo Antón del restaurante Zaldiaran. Premio Mejor director de sala a Igor Arregi del restaurante de Getaria Kaia-Kaipe. Premio a la labor periodística a David de Jorge. Premio mejor publicación a  Javier Ubillos, que ha desarrollado una página web con 800 fichas micológicas. Premio José María Busca Isusi a la Escuela de Hostelería de Leioa.

Premio Manuel Llano Gorostiza a José Antonio Merino Belaustegui Gerente de la D.O. Arabako Txakolina, cuyo discurso de agradecimiento se basó en “la colaboración necesaria para lograr resultados, como el equipo, la familia y los amigos, nadie consigue nada sin la ayuda de los demás”  agradeció, a la Academia Vasca de Gastronomía y además la colaboración de las instituciones que apoyan proyectos del sector agroalimentario,  como el Gobierno Vasco, la Diputación de Álava y el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, el acto concluyó con una pequeña degustación de pintxos regados con txakoli de Álava.