INFORMACIÓN GENERAL
Nos encontramos en plena vendimia. Previsiones de terminar la semana del 24 de octubre. Muy buena calidad de uva, sana y con granos bien formados si bien, nos está costando llegar a 12,5º, pero las medias van a andar por ahí.
Se inició la vendimia el jueves 6 de octubre y se prevé su finalización para 27 de octubre. A partir de ahí valoraremos el desarrollo de la vendimia, toda vez que ahora mismo nos da mucha satisfacción la evolución de la vendimia a la vista de los tractores en bodega.
DATOS PRODUCTIVOS
455.000
lts.
En la vendimia de 2015
*1-Fuertes tormentas en la floración han hecho perder una cantidad de uva.
*2-La importante caída se debe a perdidas de uva por fuertes tormentas sufridas en julio-agosto de 2006.
DEFINICIÓN SENSORIAL
Características organolépticas en cuanto a color, olor y sabor:
Color entre amarillo pálido, verdoso a amarillo pajizo, limpio y brillante, con ligera presencia de carbónico natural.
Intensidad de aroma media con predominio de notas frutales y débiles notas florales y herbáceas.
Gusto ligeramente ácido, fresco y alegre en boca. El final de la sensación en boca es medianamente persistente, pudiendo aparecer un ligero regusto amargo.
Tipos de suelo
PH del terreno entre 7,5 y 8
Caliza activa entre 7,2 y 9,2
Clima
Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada), muy influenciados por el Océano Atlántico.
Temperatura media máxima: 18,7º
Temperatura media mínima: 7,5º
Temperatura media: 13,1º
Precipitaciones: Precipitación media anual: 899 Lts.
Insolación media anual: Luminosidad media en el proceso vegetativo abril-octubre: 12,11 horas.
Otros valores de interés: 170 días de media de viento Sur.
(Son valores típicos que caracterizan una zona Atlántica suave.)
ASPECTOS GENERALES
Tipos de suelo
PH del terreno entre 7,5 y 8
Caliza activa entre 7,2 y 9,2
Clima
Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada), muy influenciados por el Océano Atlántico.
Temperatura media máxima: 18,7º
Temperatura media mínima: 7,5º
Temperatura media: 13,1º
Precipitaciones: Precipitación media anual: 899 Lts.
Insolación media anual: Luminosidad media en el proceso vegetativo
abril-octubre: 12,11 horas.
Otros valores de interés: 170 días de media de viento Sur.
(Son valores típicos que caracterizan una zona Atlántica suave.)
Superficie de viñedo inscrita
100,58 Ha.
Densidad de plantación autorizada (Ha.)
2.500 a 3.500 cepas por Ha.
Variedades autorizadas (en %)
Hondarribi Zuri 70%
Gross Manseng 20%
Petit Manseng 5%
Petit Corbu 5%
Producción máxima autorizada (Kg./Ha.)
13.000 Kg.
Grado alcohólico mínimo
9,5º
Calificación añada 2009
Muy buena
Comercialización
80 % mercado nacional. 20% EE.UU., México, Cuba, Portugal, Alemania, Noruega, Suecia y Japón
Municipios que abarca la Denominación de Origen.
Amurrio, Llodio, Artziniega, Okondo, y Aiara
C/ Dionisio Aldama nº 7 · 1º D Apdo. 36,
Código Postal: 01470 Amurrio, Álava.
TELF: 656 789 372
FAX: 945 39 37 86
merino@txakolidealava.com
Contacta
Mándanos un e-mail si deseas contactar con nosotros