INFORMACIÓN GENERAL

Nos encontramos en plena vendimia. Previsiones de terminar la semana del 24 de octubre. Muy buena calidad de uva, sana y con granos bien formados si bien, nos está costando llegar a 12,5º, pero las medias van a andar por ahí.

Se inició la vendimia el jueves 6 de octubre y se prevé su finalización para 27 de octubre. A partir de ahí valoraremos el desarrollo de la vendimia, toda vez que ahora mismo nos da mucha satisfacción la evolución de la vendimia a la vista de los tractores en bodega.

DATOS PRODUCTIVOS

455.000

lts.

En la vendimia de 2015

*1-Fuertes tormentas en la floración han hecho perder una cantidad de uva.
*2-La importante caída se debe a perdidas de uva por fuertes tormentas sufridas en julio-agosto de 2006.

DEFINICIÓN SENSORIAL

Características organolépticas en cuanto a color, olor y sabor:

Color entre amarillo pálido, verdoso a amarillo pajizo, limpio y brillante, con ligera presencia de carbónico natural.

Intensidad de aroma media con predominio de notas frutales y débiles notas florales y herbáceas.

Gusto ligeramente ácido, fresco y alegre en boca. El final de la sensación en boca es medianamente persistente, pudiendo aparecer un ligero regusto amargo.

 

Tipos de suelo

PH del terreno entre 7,5 y 8

Caliza activa entre 7,2 y 9,2

 

Clima

Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada), muy influenciados por el Océano Atlántico.

Temperatura media máxima: 18,7º

Temperatura media mínima:  7,5º

Temperatura media:  13,1º

Precipitaciones: Precipitación media anual: 899 Lts.

Insolación media anual: Luminosidad media en el proceso vegetativo abril-octubre: 12,11 horas.

Otros valores de interés: 170 días de media de viento Sur.

(Son valores típicos que caracterizan una zona Atlántica suave.)

ASPECTOS GENERALES

Tipos de suelo

PH del terreno entre 7,5 y 8

Caliza activa entre 7,2 y 9,2

 

Clima

Los viñedos están situados en 42-43º latitud Norte (zona templada), muy influenciados por el Océano Atlántico.

Temperatura media máxima: 18,7º

Temperatura media mínima: 7,5º

Temperatura media: 13,1º

Precipitaciones: Precipitación media anual: 899 Lts.

Insolación media anual: Luminosidad media en el proceso vegetativo

abril-octubre: 12,11 horas.

Otros valores de interés:  170 días de media de viento Sur.

(Son valores típicos que caracterizan una zona Atlántica suave.)

 

Superficie de viñedo inscrita

100,58 Ha.

 

Densidad de plantación autorizada (Ha.)

2.500 a 3.500 cepas por Ha.

 

Variedades autorizadas (en %)

Hondarribi Zuri  70%

Gross Manseng  20%

Petit Manseng  5%

Petit Corbu  5%

 

Producción máxima autorizada (Kg./Ha.)

13.000 Kg.

 

Grado alcohólico mínimo

9,5º

 

Calificación añada 2009

Muy buena

 

Comercialización

80 % mercado nacional. 20% EE.UU., México, Cuba, Portugal, Alemania, Noruega, Suecia y Japón

 

Municipios que abarca la Denominación de Origen.

Amurrio, Llodio, Artziniega, Okondo, y Aiara

C/ Dionisio Aldama nº 7 · 1º D Apdo. 36,
Código Postal: 01470 Amurrio, Álava.

TELF: 656 789 372
FAX: 945 39 37 86

merino@txakolidealava.com

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